ディナーメニュー
本日のAディナー
【予約コード：D01】
{ 前菜は盛合せとなり主菜を１品お選び下さい }
＊＊＊前菜とスープ＊＊＊
本日のおまかせ前菜とプチスープ
＊＊＊ 主菜 ＊＊＊
本日の豊洲からの新鮮な魚料理
帆立貝柱のポワレたっぷり野菜のプロヴァンス風（＋￥３００）
本日の肉料理
牛肉のブルギニオン（赤ワイン煮）
牛ロース肉のポワレ 赤ワインと黒胡椒風味のソース（＋￥６００）
＊＊＊ デザートと食後のお飲物 ＊＊＊
本日のお楽しみデザートとコーヒー
￥４,０００（税別）
季節の特別ディナー （Bディナー）
【予約コード：D02】
このメニューは主菜以外はおまかせとなります。尚、肉料理は１品お選び下さい。
＊＊＊ 一皿目の前菜 ＊＊＊
＊＊＊ 二皿目の前菜 ＊＊＊
＊＊＊ 魚料理 ＊＊＊
本日の市場からのハーフポーションの魚料理
＊＊＊ 肉料理＊＊＊
仔羊のラグー 温野菜を添えた香草風味 又は
鴨のコンフィ 温野菜を添えて 又は
牛フィレ肉のポワレ その日のソースで(＋￥６００）
＊＊＊デザートと食後のお飲物＊＊＊
本日のお楽しみデザートとコーヒー
￥６,０００（税別）
シェフのお任せディナー （Cディナー）
【予約コード：D03】
●ある日のメニューより●
＊＊＊アミューズ＊＊＊
一口の楽しみ
＊＊＊一皿目の前菜＊＊＊
紅ズワイガニを詰めたポロ葱のブランマンジェ
＊＊＊二皿目の前菜＊＊＊
北寄貝と帆立貝の瞬間スモーク 数種の野菜のパナシェ
＊＊＊三皿目の前菜＊＊＊
鱈の白子のコンソメロワイヤル
＊＊＊魚料理＊＊＊
アンコウのブレゼ 香草風味のアサリのジュ
＊＊＊肉料理＊＊＊
蝦夷鹿のロースト 黒コショウとガーリック風味
＊＊＊デザートと食後のお飲物＊＊＊
デザートの盛合せとコーヒー・紅茶・ハーブティー
【 要予約 】
￥8,5００（税別）